En
Molinos del Fénix S.A. de C.V., nuestra harina es el polvo fino que
se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón.
Se puede obtener harina de
distintos cereales. Aunque la más habitual es harina de trigo (elemento
habitual en la elaboración del pan); también se hace harina de centeno, de
cebada, de avena, de maíz o de arroz.